Vandaag een gastblog van mijn dochter over de cinnamon rolls die ze gemaakt heeft. Samen zijn we regelmatig aan het koken geweest en inspireren we elkaar. Zelf heeft ze een blog waar ze vertelt over haar kampeer avonturen. Ik vind het erg leuk dat ze deze keer een recept hier wilde delen. Wie weet volgen er meer. Helaas heb ik geen stukje kunnen proeven. Maar dat komt zeker nog wel een keer.
Tijdens het kamperen vind ik het leuk om lekkere dingen te koken. Elke keer verzinnen we wel weer iets lekkers om te maken. Naast hartige gerechten, die vaak op het kampvuur of in de Dutch Oven bereid worden, maak ik ook wel eens zoete dingen. Dit doe ik meestal in mijn Omnia camping oven, dit is een soort wonderpan die je op het gasfornuis kan zetten. Vaak als ik iets bak krijgt het niet eens de kans om af te koelen, alles gaat zo snel op. Zo was het ook met deze cinnamon rolls.
Gebak 
6 
Eenvoudig 
120 minuten
Wat heb je nodig
- 8-9 gram droge gist
- 60 gram ongezouten roomboter
- 60 gram suiker
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel kardemom
- 1 ei (losgeklopt)
- 125 ml warme melk
- 525 gram bloem (+ iets extra)
- Smeerbare margarine
- Bruine basterdsuiker
- Kaneel
Hoe maak je het
Los de gist op in 60 ml warm water met een klein schepje van de suiker. Doe de roomboter, suiker, zout, kardemom, het ei de melk en 125 ml water bij elkaar en roer tot dat de boter opgelost is. Voeg beetje bij beetje het gist mengsel toe. Daarna voeg je de bloem in delen toe. Voeg zo veel bloem toe totdat je een goed kneedbaar deeg krijgt.
Kneed het deeg goed door en leg het in een ingevette kom met een theedoek er overheen en laat het een uur rijzen op een warme plek.
Verdeel het deeg in twee helften en rol de helften uit tot een rechthoekige plak. Besmeer de plakken deeg met margarine en strooi er basterdsuiker en kaneel over. Rol het deeg daarna op. Snij plakjes van 1.5cm en leg de cinnamon rolls in de omnia bakvorm.
Laat het onderstel van de omnia oven warm worden op het fornuis. Zet daarna de bakvorm met deksel er op en bak ongeveer voor 20-25 minuten afhankelijk van je fornuis.
Natuurlijk kun je de cinnamon rolls ook in de oven bakken, doe dit dan op 200 graden voor 10 tot 15 minuten.
