Garnalen gebakken en bouillon
Deze keer garnalen waarbij ik van de schillen nog een krachtige bouillon heb gemaakt. Garnalen zijn bij ons wel favoriet. Als het even
[...]
Voorgerecht
Loempia met garnalen
Het was al een hele tijd geleden dat ik een loempia gemaakt had. Op verzoek van mijn dochter, is het er weer eens
[...]
Haringsalade met yoghurt dressing
Deze keer iets heel klassieks. Een haringsalade is eenvoudig te maken en gewoon erg lekker. Recepten van een haringsalade zijn er genoeg te
[...]
Gravlax of gravad lax
Al langer was ik van plan om eens gravlax te maken. Het is er nu eindelijk van gekomen. Als je op internet gaat
[...]
Gerookte zalm met groen spaghetti
Ik wilde een keer gekleurde spaghetti gebruiken. En met de roze kleur van de huis gerookte zalm, leek groen me een mooie combinatie.
[...]
Mousse van makreel met spinazie
Met de makreel die ik zelf gerookt heb, heb ik op een eenvoudige manier een mousse gemaakt Deze mousse kun je gebruiken als
[...]
Zalmkoekjes met paprikasaus
Deze zalmkoekjes kun je heel goed van te voren klaar zetten, zodat je ze alleen even op het laatst hoeft te bakken in
[...]
Bombe met blauwe schimmelkaas
Meestal zie je een bombe als een nagerecht met ijs. Het is de bolvorm, waaraan het zijn naam te danken heeft. Maar eigenlijk
[...]
Gegratineerde garnalen
Een van de gerechten die ik al heel lang maak en die door de loop van de tijd veranderd is, is dit gerecht.
[...]