Salade van licht gerookte eendenborst
Deze gerookte eendenborst is een gerecht dat zich langzaam ontwikkelt heeft tot wat het nu is. Of het nu helemaal klaar is, is
[...]
Goulash soep met de Dutch Oven
Enige jaren geleden zijn we in Budapest geweest en natuurlijk hebben we daar ook de Hongaarse goulash soep geprobeerd. Het restaurant beweerde de
[...]
Tompouce met basilicummousse
Vorige week had ik een ideetje in mijn hoofd dat ik verder wilde uitproberen. Een hartige tompouce leek me eens leuk om te
[...]
Tomaten tarte tatin met vier soorten kaas
De tarte tatin kennen we waarschijnlijk allemaal wel. En daar zie je enorm veel variaties in. Zo ook een tomaten tarte tatin. Je
[...]
Rijstsalade met mango en gerookte kip
Als je in de zomermaanden geen zin hebt in een warme maaltijd, is deze rijstsalade een goed alternatief. En met de mango en
[...]
Oosterse vis in aluminiumfolie
Vaak loop ik op zaterdag door de supermarkt en kijk in de bak met producten die bijna over de datum gaan. Naast dat
[...]
Paella met kip en chorizo
Het was weer heerlijk weer om in de Dutch oven te koken en deze keer een Paella met kip en chorizo naar een
[...]
Guacamole
We zijn liefhebbers van een gezellige borrel met wat hapjes. En daar verschijnt zo af en toe ook guacamole op de plank. In
[...]
Mosselen met quadrupel
Het weer eens tijd om mosselen te eten. Heel eenvoudig te maken en zo op tafel. Soms denk ik, waarom doen we het
[...]