Oesters met oude witte port

Oesters op 2 wijze

Varkenshaas

Varkenshaas met gorgonzola saus

Uitgelicht

Risotto met room en geitenkaas

October 27, 2019October 27, 2019Rian van der Ende Comment

Risotto is altijd lekker. Je moet er even de tijd voor nemen, maar dan heb je ook wat. En je kunt het op [...]

Wild zwijn karbonade

Wild zwijn karbonade met sjalot-port saus

March 5, 2017

Doperwtensoep met spek en pijnboompitten

May 23, 2016

Info

Uitbreiding rookgerei

September 13, 2019January 25, 2020Rian van der Ende Comment

De laatste tijd is het arsenaal aan rookgerei erg uitgebreid. Enige tijd geleden had ik een stukje geschreven over een rookoven. Nu zal [...]

Weekje Frankrijk

July 7, 2019

roken van makreel

Roken met een rookoven

March 9, 2016